贵州中职学校专业有护理、行政管理、旅游管理、对外汉语、园艺技术等。

1、护理

护理主要研究人体生理病理、基础医学、临床护理、预防保健等方面的基本知识和技能，在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等进行临床护理、社区护理和康复保健等。

2、行政管理

行政管理主要研究行政学、政治学、管理学、法学等方面的基本理论和基本知识，受到行政学理论研究、公共政策分析、社会调查与统计、外语、公文写作和办公自动化等方面的基本训练，具有分析和解决行政管理方面实际问题的能力。

3、旅游管理

旅游管理主要研究旅游管理和旅游服务等方面基本知识和技能，进行导游、饭店、景区景点、旅行社服务与管理等。

4、对外汉语

对外汉语是以其他语言为母语的国家或民族的人为对象的对外汉语教学，也称为汉语，相应专业为高等院校培养具有较高外语文化修养且能以外语为工作语言的汉语和中国对外汉语教师，为旅游和各类涉外部门培养导游和汉语人才,并把汉语作为第二语言教学的工作。

5、园艺技术

该专业培养具有良好职业道德和人文素养，能从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育等工作的高素质技术技能人才。

以上内容参考百度百科-护理

以上内容参考百度百科-行政管理

以上内容参考百度百科-旅游管理

以上内容参考百度百科-对外汉语

以上内容参考百度百科-园艺技术