厦门南洋职业学院创建于2000年，占地面积587亩，建筑面积达31万平方米，实训教学区面积2.3万平方米，教学设备总值4175.53万元，藏书48.7万册。学院坐落于经济特区，为学生提供了良好的开放办学环境和就业创业条件，毕业生深受企业欢迎。厦门南洋职业学院的高铁乘务专业通过高考统招面向福建、河北、江西、河南等12个地区招生，每年学费10800元，学制三年。

泉州海洋职业学院是由福建省人民政府批准、教育部备案的独立颁发学历证书的民办普通高等院校，占地面积785亩，其中94亩用于海边训练基地，该基地拥有海湾沙滩和独立码头，海域面积180亩。泉州海洋职业学院的高铁乘务专业同样通过高考统招面向福建、四川、贵州、湖北等18个地区招生，学费每年10800元，学制三年。

华侨大学于1960年在福建省泉州市创办，直属国务院侨办领导，设有28个教学学院，94个本科专业，教职工2672名，其中专任教师1792名，全日制普通本科生25551人，研究生5953人。华侨大学的高铁乘务专业为计划外招生，接受高中生、高考生、高考落榜生、低分考生、中职生、中专生等报考，年龄需在16-21周岁之间，学费每年16800元，具体报考要求可在下方留言获取招生老师的专业报考指导。

综合来看，厦门南洋职业学院、泉州海洋职业学院和华侨大学均是福建较为正规的高铁学校，考生可根据自身实际情况选择报考。厦门南洋职业学院和泉州海洋职业学院的高铁乘务专业招生范围更广，而华侨大学则提供计划外招生，适合不同需求的考生。