数学与应用数学专业主要归属于数学领域，而非教育类。其毕业时所授予的学位为理学学士学位。

具体来说，数学与应用数学专业以数学为核心学科。学生将学习一系列数学课程，包括数学分析、高等代数、解析几何、常微分方程、概率统计、复变函数、抽象代数、数理统计以及微分几何等。这些课程不仅涵盖了数学的理论基础，还涉及到实际应用的部分。

此外，该专业还开设了数学课程与教学论这门课程，这门课程旨在帮助学生理解数学教育的基本理论和实践方法。尽管如此，其核心仍然是数学知识的学习和掌握，而不是教育方法的应用。

数学与应用数学专业的标准学制为四年，学生在四年的学习过程中，将接受系统的数学训练，培养严谨的逻辑思维能力和解决实际问题的能力。毕业时，他们将获得理学学士学位，这是对他们在数学领域深入学习和研究的认可。

因此，尽管数学与应用数学专业涉及一些教育相关的课程，但其主要研究方向和目标仍然集中在数学学科本身，而非教育学领域。

综上所述，数学与应用数学专业应归类为数学类专业，而非教育类。