兽医专硕的考试难度因学校而异，但总体来说，选择一所综合实力较强、专业特色鲜明且招生规模适中的大学可能更容易考上。

南京农业大学和海南大学是两所比较受欢迎的211院校，它们的兽医专硕专业在国内具有一定的知名度和影响力，同时招生规模也相对较大，因此考试难度相对较低。

扬州大学也是一所相对容易考取的院校，其专硕只有三门专业课，且学硕不考化学，对于想要学习临床的同学来说，也是一个不错的选择。

当然，最好的选择还是要根据自己的实际情况和兴趣爱好来选择适合自己的院校。不同学校提供的课程设置和研究方向有所不同，选择时需要综合考虑自己的职业规划和兴趣所在。

南京农业大学的兽医专业拥有先进的教学设施和丰富的科研资源，师资力量雄厚，对于想要深入研究兽医领域的同学来说，是一个很好的选择。

海南大学则注重实践教学，与多家大型兽医机构有密切的合作关系，为学生提供了丰富的实习机会和就业支持。

扬州大学则在兽医临床方面有较强的优势，其课程设置偏向于临床应用，适合对临床兽医工作有兴趣的同学。

选择院校时，考生还应关注学校在兽医领域的科研成果和学术影响力，以及学校的地理位置和生活条件等多方面因素。

总之，报考兽医专硕时，选择一所综合实力较强、专业特色鲜明且招生规模适中的大学，能够大大提高考上的几率。