面粉加工是属于轻工业。

加工业是指对原材料、半成品进行各种加工处理，以改变其尺寸、形状、性质，提高密度、改变分子结构等，以达到规定的要求。面粉加工就是通过加工处理使谷物原料变成面粉的过程，这符合加工业的定义。

三个产业分类的标准，我国的划分标准如下：

1、第一产业：农业（包括林业、牧业、渔业等）。

2、第二产业：工业（包括采掘业、制造业、自来水、电力、蒸气、热水、煤气）和建筑业。

3、第三产业：除上述第一、第二产业以外的其他各业。

第三产业可分为两大部分：一是流通部门，二是服务部门，具体又可分为四个层次。

1、第一层次：流通部门，包括交通运输业、邮电通讯业、商业饮食业、物资供应和仓储业。

2、第二层次：为生产和生活服务的部门，包括金融、保险业、地质普查业、房地产、公用事业、居民服务业、旅游业、咨询信息服务业和各类技术服务业等。

3、第三层次：为提高科学文化水平和居民素质服务的部门，包括教育、文化、广播电视事业、科学研究事业、卫生、体育和社会福利事业等。

4、第四层次：为社会公共需要服务的部门，包括国家机关、政党机关、社会团体，以及军队和警察等。

综上所述，面粉加工属于第二产业，属于轻工业，属于轻工业里边的加工业。

【法律依据】：

《中华人民共和国促进产业结构调整暂行规定》

第二条

产业结构调整的目标：推进产业结构优化升级，促进一、二、三产业健康协调发展，逐步形成农业为基础、高新技术产业为先导、基础产业和制造业为支撑、服务业全面发展的产业格局，坚持节约发展、清洁发展、安全发展，实现可持续发展。