从事的工作主要包括：
（1）操作打蛋机、和面机、计量设备等，将原料进行配比、调制面团与馅心；
（2）操作自动包馅机进行包馅或人工包馅；
（3）操作烘烤箱、炸货生产线、蒸煮设备，烘烤、油炸、蒸煮调制后的原料；
（4）使用机械或人工包装产品并入库；
（5）清理检修机器设备；
（6）填写生产记录表。
下列工种归入本职业：
中式糕点制作工，西式糕点制作工，烘烤成型工，烘焙烘烤工，饼干配料调粉工，饼干成型工，饼干焙烤工，面包制作工