给客户扣款使用的科目是应收账款或合同扣款科目。

详细解释如下：

给客户扣款通常发生在企业与客户之间的交易过程中，由于某些原因需要对客户进行款项扣除。在会计记账时，扣款的处理会根据具体情况选择不同的科目。

1. 应收账款科目：当企业向客户提供服务或销售商品，并且客户未立即支付款项时，会形成应收账款。如果之后由于某种原因需要从应收账款中扣除款项，那么扣款可以直接在应收账款科目下进行记录。扣款后，应收账款的余额会相应减少。

2. 合同扣款科目：在某些情况下，扣款是根据与客户签订的合同条款进行的，例如违约金、退货扣款等。这些扣款可以直接记入合同扣款科目。这样做可以明确反映合同中约定的经济事项和款项的变动情况。

在具体操作中，企业需要根据扣款的具体原因和合同条款来确定使用哪个科目进行记账。同时，为了确保会计处理的准确性和合规性，企业还需要遵循相关的会计准则和规定。