柳州最好吃的螺蛳粉，这个问题很难给出一个确定的答案，因为每个人对于美食的品味和偏好都不同。但是，可以参考下述在柳州比较受欢迎的螺蛳粉店：

1.西环肥仔：位于和平路与西环路交界处东侧，汤鲜甜，辣味正，酸豆角味道纯正。

2.荣军路东二巷巷口螺蛳粉：位于荣军路东二巷巷口，汤鲜，米粉为正宗的干切粉。

3.王记阿婆：位于金鱼巷西北端出口进入巷中30米，米粉细滑，腐竹和酸豆角相当不错。

4.柳柳府螺蛳粉：位于桂中大市场(三桥附近)，酸笋够脆够嫩，花生够脆够香。

5.琼姐螺蛳粉店：位于西环5岔路口汇康药店对面，螺蛳汤比较浓，整体感觉口味偏重。

6.国税局对面(无店名)：位于红阳路云岭区67号，汤的味道较甜，粉口感鲜滑。

7.昌华轩螺蛳粉：位于华侨大厦旁，解放南路的德克士对面的巷子内10米处，分量足，青菜挑选得不错。

8.一鲜螺蛳粉：位于雀儿山路(西段)，柳钢宾馆对面，汤鲜，腐竹好吃，有甜味。

9.胜利小区秋菊螺蛳粉：位于白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内，整体口感不错，汤鲜。

10.老牌刘姐鲜肉螺蛳粉：位于连塘路90号(工商银行五一分理处旁)，陪菜咸中带甜，腐竹卖相很好，又薄又软且有韧性。

以上是一些在柳州比较受欢迎的螺蛳粉店，可以根据自己的口味和偏好进行选择。