杭州的职业大学有：

1. 浙江水利水电职业技术学院

2. 浙江艺术职业学院

3. 浙江交通职业技术学院

4. 浙江经济职业技术学院

5. 浙江商贸职业学院

6. 浙江机电职业技术学院等。

以下是部分职业大学的详细介绍：

浙江水利水电职业技术学院：这所学校以工科为主，专注于水利水电技术的培养。学校在水资源、水环境等领域有着深厚的研究基础，为国家的治水事业提供了大量的人才支持。

浙江艺术职业学院：这所学校主要培养艺术类人才，包括戏剧、舞蹈、美术等多个艺术领域。学校拥有优秀的师资和丰富的实践教学资源，为浙江省乃至全国的艺术界输送了大量的优秀人才。

浙江交通职业技术学院：这所学校以交通技术教育为主，特别是在公路、桥梁、隧道等领域有着显著的优势。学校与许多交通行业的企业有紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。