1. 食物的特殊动力作用是指人体在摄入食物后，由于食物的消化、吸收、运输、代谢和储存过程，导致能量代谢额外增加的现象。

2. 这种现象被称为食物的特殊动力作用，其存在是因为食物在体内的这些过程中需要消耗能量。

3. 不同营养素引起的特殊动力作用强度不同，蛋白质的作用最强，其次是碳水化合物，而脂肪的作用最弱。

4. 通常，一个混合膳食的特殊动力作用会消耗约每日总能量消耗的10%。