福建省泉州市，作为一座历史悠久的文化名城，拥有众多优质中学。在鲤城区，你可以找到泉州一中、泉州培元中学、泉州三中、泉州五中、泉州七中、泉州现代中学、泉州科技中学、泉州十五中、泉州外国语中学、泉州四中、泉州六中、泉州八中和泉州市明新华侨中学、泉州凌霄中学等众多学校。

丰泽区内则有泉州市城东中学、泉州市第九中学、泉州市东海中学、泉州市剑影武术学校、泉州市实验中学、北京师范大学泉州附属中学、泉州市北峰中学、泉州市第十中学以及华侨大学附属中学等中学，为学生们提供多样化的教育选择。

综上所述，福建省泉州市（市区）拥有丰富的教育资源，涵盖了众多知名的中学，包括但不限于上述提到的学校。这些学校各具特色，为学生提供全面而优质的教育，培养出一批批优秀人才。