厦门城市职业学院提供多种专业选择，包括现代文秘、城市轨道交通运营管理、数控技术、智能光电技术应用、建筑工程技术、会展策划与管理、金融服务与管理、商务数据分析与应用。这些专业旨在为学生提供全面的知识和技能，以满足不同行业的需求。

现代文秘专业注重培养学生的沟通技巧和组织能力，为他们提供办公室管理、会议组织等方面的知识。城市轨道交通运营管理专业则专注于城市轨道交通系统的规划、管理及维护，旨在培养专业的运营与管理人员。

数控技术专业教授学生数控技术的基本原理及应用，涵盖编程、操作、维护等内容，为学生未来从事机械制造行业打下坚实基础。智能光电技术应用专业则侧重于光电技术的开发与应用，为学生提供现代光电设备及系统的设计与维护知识。

建筑工程技术专业培养学生在建筑设计、施工管理、质量检测等方面的技能，为学生未来从事建筑行业提供坚实的基础。会展策划与管理专业则为学生提供会展策划与组织的知识，包括展览、会议、活动策划与实施等方面。

金融服务与管理专业关注金融市场的运作和管理，为学生提供财务分析、投资管理等知识。商务数据分析与应用专业则注重培养学生在数据分析方面的技能，为学生未来从事数据分析工作奠定坚实基础。

厦门城市职业学院的专业设置旨在满足不同行业对人才的需求，为学生提供全面的知识和技能，以帮助他们实现职业目标。