正规。

根据查询广州刘清烘焙学校官网得知，广州刘清烘焙学校是一家经过国家认证的西点培训学校，具有合法的办学资质。这意味着学校具备合法的教学资格和培训能力，能够为学生提供专业的西点技能培训，并且该学校在行业内享有良好的声誉，其教学质量得到了广泛认可。学校拥有一支经验丰富的师资团队，具有专业的西点技能和教学经验，能够为学生提供优质的教学和指导。此外，学校还注重实践教学，提供丰富的实践机会，让学生在实际操作中掌握西点技能。