职教老师的学生群体主要为具备一定基础知识的初中生或高中生，他们已经掌握了基本的学科知识和技能，但对某些专业领域知识了解较少。而普通老师的教学对象则更为广泛，包括小学生、初中生、高中生甚至大学生，他们的知识背景和学习需求各不相同。

职教老师的专业知识相对单一，专注于某一领域的技能传授，例如信息技术、机械工程、护理等。他们通过实践操作和理论讲解，帮助学生掌握特定技能和知识，为将来的职业生涯奠定基础。相比之下，普通老师的知识面更为宽广，不仅传授专业知识，还涵盖人文社科、自然科学、语言文学等多方面的知识，旨在培养学生的综合素质。

职教老师的工作内容更多地集中在技能训练和实际操作上，他们通过设计具体的实训项目，让学生在实践中学习和掌握专业技能。而普通老师则注重培养学生的思维能力和创新能力，通过多样化的教学方法和课程设置，激发学生的兴趣和潜能。

虽然职教老师是普通老师的一部分，但两者在教学目标、教学内容和教学方法上存在显著差异。职教老师更注重技能的传授和实践操作，而普通老师则更关注知识的系统性和综合性的培养。两者在教育领域中扮演着不同的角色，共同推动着教育事业的发展。