工业工程是一门跨学科的专业，其所属的大类可以从不同角度进行界定。

从学科分类的角度来看，工业工程属于工程学的范畴。工程学包括多个子领域，如机械工程、电气工程、土木工程等，而工业工程则是其中的一个分支。它主要关注生产和运作系统的设计、改进和优化，以实现高效率、高质量和高安全性。

从职业角度来看，工业工程与工程管理密切相关，因此也可以归类为工程管理类专业。工业工程师不仅需要具备工程技术知识，还需要掌握项目管理、供应链管理、质量管理等方面的知识和技能，以有效地管理和优化组织的运作流程。

此外，工业工程在某种程度上也涉及到管理科学和运筹学的内容。它借鉴运筹学的方法论和数学模型，通过数据分析和决策科学的手段，为组织提供决策支持和优化建议。

综上所述，工业工程专业既属于工程学的范畴，也与工程管理、管理科学和运筹学有关联。这个专业的核心是通过综合运用工程知识、管理技巧和科学方法，对组织的生产和运作进行优化，以实现效率和效益的提升。