食品卫生与营养学专业的考研方向主要有医学方向与理工科方向。医学方向主要分为学硕与专硕，学硕方向建议选择营养与食品卫生学，就业方向包括医院营养科与疾控，不过需要留意，疾控部门不支持公卫执业医师资格考试。流行病学与卫生统计学也是医学方向的一个选择，就业前景较好，但竞争激烈。卫生毒理学、环境卫生与职业卫生等方向相对较少推荐，就业选择有限。

专硕方向在就业与考试上更为灵活，就业主要集中在疾控中心，且可以考取公卫执业医师资格。专硕与学硕的就业方向与考试难度相似，但专硕的录取名额通常多于学硕，相对更容易被录取。专硕方向同样建议选择流行病学与卫生统计学或营养与食品卫生学，就业主要集中在疾控中心。

总的来说，食品卫生与营养学专业的考研方向在医学与理工科领域都有所覆盖。选择时，需要考虑个人的职业规划与兴趣爱好，同时，结合就业前景与考试难度进行决策。医学方向的就业选择相对固定，但竞争激烈；理工科方向则更灵活多变，就业领域更为广泛。

在准备考研时，建议考生注重基础知识的积累与实践操作能力的培养，同时，了解目标院校的招生政策与考试内容，针对性地制定复习计划。此外，关注行业动态与发展趋势，对于就业前景的把握也至关重要。希望以上信息能帮助考生做出明智的选择并顺利备考。