出口关税计入“关税税金”科目。

详细解释如下：

1. 出口关税的定义：出口关税是国家对出口货物征收的一种税费。这种税费通常基于货物的种类、数量和价值来计算。当企业出口货物时，需要按照规定缴纳相应的出口关税。

2. 会计科目的选择：企业在处理出口关税的会计记录时，需要选择合适的会计科目。针对出口关税，企业一般会选择“关税税金”这一科目进行记录。这一科目专门用于核算企业在进出口业务中应缴纳的关税。

3. 账务处理：当企业发生出口业务，并需要缴纳出口关税时，会计部门会将相应的金额记入“关税税金”科目。这样，企业可以在财务报表中清晰地看到因出口而产生的关税支出。同时，这一科目的设置也有助于企业更好地管理现金流，进行税务筹划和财务分析。

总的来说，出口关税在会计科目中计入“关税税金”，这一科目专门用于核算企业在出口业务中应缴纳的关税。这样的处理方式有助于企业更好地管理财务，进行税务相关的操作和分析。