莱芜市旅游学校以培养一流的旅游管理及服务人才为己任，专注于将专业教育实用化、基础教育功能化，以教导学生学会求知、学会交际、学会工作、学会为人处事为目标。学校开设旅游管理、酒店管理、旅游外语、烹饪、公关艺术（幼教方向）、航空服务等专业。课程丰富，包括语文、英语、日语、普通话、演讲与口才、音乐、舞蹈、形体、旅游法规、导游知识、餐饮服务、客房服务等十几门课程，旨在确保学生经过两年的基础理论和专业技能学习，一年的岗位实习后，能够具备专业素质高、文化底蕴厚、公关能力强，完全胜任旅游管理及服务岗位的能力。

学校重视理论与实践的结合，通过丰富的课程设置和一年的岗位实习，为学生提供全方位的成长平台。旅游管理专业注重培养学生对旅游市场的洞察力、策划能力和管理能力，为学生在旅游业的发展打下坚实的基础。酒店管理专业的学生将学习到专业的酒店运营知识，掌握客房服务、餐饮服务等技能，培养出色的客户服务意识。旅游外语专业则培养学生的语言表达和跨文化交流能力，为学生在国际化旅游领域的工作做好准备。烹饪专业则注重实践技能的培养，使学生掌握烹饪技艺，满足旅游业对餐饮服务的需求。公关艺术（幼教方向）专业则结合艺术与教育，培养具备艺术素养和教育能力的专业人才。航空服务专业则为学生提供航空服务领域的专业知识和技能，使学生能够胜任航空公司、机场等领域的服务工作。

莱芜市旅游学校通过综合性的课程设置和丰富的实习机会，旨在培养具有深厚文化底蕴、卓越专业技能和良好公关能力的旅游管理及服务人才。学校致力于将理论知识与实践相结合，为学生提供全面发展的教育，确保他们能够顺利进入旅游行业，成为行业内的佼佼者。