夏天吃这些菜比较好：

1. 苦瓜

苦瓜是夏天消暑的最佳蔬菜之一。它具有清热解暑、明目解毒的功效。苦瓜中的苦味质能够消除体内的热气，帮助降火，对消暑有很好的效果。同时，苦瓜还富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力。

2. 黄瓜

黄瓜性凉，具有很好的清热解渴作用。夏天吃黄瓜能够补充体内水分，帮助消暑。黄瓜还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

3. 番茄

番茄是夏季的代表性蔬菜之一。它含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的功效。夏天吃番茄可以生津止渴、健胃消食，还有助于预防中暑。

4. 冬瓜

冬瓜含水量高，具有很好的清热利尿作用。夏天食用冬瓜能够帮助排除体内多余的水分和毒素，消暑降温。同时，冬瓜还含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。

详细解释：

夏天，由于气温高，人体容易出现中暑、上火等情况，因此选择适合的蔬菜来食用非常重要。苦瓜具有清热解毒的功效，能够有效消暑降火。黄瓜性凉，能够补充体内水分，帮助消暑解渴。番茄含有丰富的抗氧化物质，可以增强免疫力，预防中暑。冬瓜则具有清热利尿的作用，能够帮助排除体内多余的水分和毒素。这些蔬菜都是夏季消暑的理想选择，不仅能够提供身体所需的营养，还能够有助于保持身体健康。