存货在会计科目中扮演重要角色，它涵盖了企业日常运营中各类待销售的物资。这些物资包括已购入但尚未使用的原材料（如“材料采购”和“在途物资”），已加工完成的产成品（如“库存商品”和“发出商品”），以及用于生产的半成品和辅助材料（“原材料”）。此外，还包括燃料、包装物和低值易耗品，如“周转材料”和“低值易耗品”。为了确保准确反映存货的价值变动，企业还会设立“材料成本差异”科目来管理成本与实际采购价格的差异，以及“商品进销差价”来记录销售过程中的价差。在可能面临价值下跌时，企业会通过“存货跌价准备”科目来计提准备。同时，对于财产的损失或溢余情况，会通过“待处理财产损溢”科目进行记录和处理。这些会计科目共同构成了企业对存货运营的全面财务管理框架。