福州大学福建录取分数不限专业的政策意味着，该校在福建招生时，并未对特定专业设定固定的录取分数线。这一政策主要适用于考生选择服从专业调剂的情况。具体而言，如果考生的高考成绩达到了福州大学的总体录取分数线，并且在填报志愿时选择了服从专业调剂，那么该考生将有机会被录取到该校的其他专业中。

尽管如此，每个专业仍有自己的录取分数线。因此，考生即便满足了福州大学的总录取分数线，也必须确保自己的高考成绩达到了目标专业的具体要求。这有助于确保被录取的学生能够在自己的兴趣和能力范围内选择最适合的专业。

值得注意的是，福州大学在福建省的招生过程中，录取分数线并非一成不变。每年的具体分数可能会有所波动，这取决于当年考生的整体成绩水平以及学校的招生计划。因此，考生在填报志愿时，应综合考虑多个因素，包括自己的兴趣、成绩水平以及专业发展前景等。

此外，福州大学也会根据每年的实际招生情况，适时调整各专业的录取分数线。对于考生而言，了解这些动态信息并及时做出调整，是提高录取成功率的关键。

总的来说，福州大学福建录取分数不限专业政策为考生提供了更多的选择机会。然而，考生仍需仔细研究各专业的具体要求，并根据自身的实际情况做出合理选择，以期达到理想的录取结果。