长沙职中的专业包括机械制造与自动化、数控技术应用、工业机器人应用与维护、模具设计与制造、机电一体化技术、新能源汽车维修等。

1. 机械制造与自动化专业

长沙职中的机械制造与自动化专业培养学生掌握机械制造与自动化的基本理论、方法和技能。课程内容包括机械原理、机械设计、数控技术、自动化控制等。毕业生可以从事机械制造、自动化设备的研发、设计、调试等工作。

2. 数控技术应用专业

数控技术应用是长沙职中的重要专业之一。学生将学习数控原理、数控编程、数控加工等方面的知识。毕业后，可以从事数控机床的操作、编程及维护等工作，是现代制造业中不可或缺的专业人才。

3. 工业机器人应用与维护专业

随着工业机器人的快速发展，长沙职中开设了工业机器人应用与维护专业。学生将学习工业机器人的原理、结构、编程及维护保养等方面的知识。毕业生可以从事工业机器人的操作、维护、调试以及系统集成等工作。

4. 其他专业

除了上述专业，长沙职中还提供模具设计与制造、机电一体化技术等专业。这些专业都紧密结合现代工业的需求，培养学生掌握相应的技能和知识，以适应社会的发展和就业市场的需求。

以上便是长沙职中的一些主要专业，不同的专业培养学生的方向不同，但都旨在为学生提供实践性和应用性强的教育，以满足社会的需求。