企业为生产、经营需要对职工进行培训发生的费用，其处理原则如下：

企业开业前发生的职工培训费应列为开办费，于企业开始生产、经营后按规定分期摊销。此操作符合会计准则中有关开办费的处理规则，将前期的培训投资计入企业初期成本，逐步在后续经营中分摊。

企业开业后发生的职工培训费原则上应作为当期费用（管理费用）列支。这一原则适用于日常运营中的培训支出，旨在反映当期的实际成本。然而，在某些情况下，如培训费用数额较大，当地主管税务机关可能会根据实际情况，允许企业将此类费用作为待摊费用分期摊销，以减轻短期内的财务压力。

总体而言，企业培训费用的会计处理需根据费用发生的时间点和金额，结合企业所处的行业特点和当地税务政策，灵活应用上述原则，确保财务报表的准确性和合规性。企业应保持与税务机关的有效沟通，确保符合税收规定，合理规划费用分摊策略，优化财务结构。