厨师证的获取途径相当灵活，自考便是其中一种方式。只要考生符合一定的报考条件，就可以自行前往当地的劳动技术部门进行报名，参加厨师证的考试。初级厨师证的报考要求主要包括两个方面，一是需要经过本职业初级正规培训，且达到规定标准的学时数，并取得相应的毕业证书；二是必须在本职业领域内有连续两年以上的见习工作经历。

具体来说，对于初次报名的考生，劳动技术部门通常会提供详细的报考指南，帮助他们了解所需提交的资料，包括但不限于身份证明、学历证明、培训证明等。同时，也会告知考生具体的报名时间和地点，以便考生能够及时进行报名。

在完成报名手续后，考生需要按照相关部门的要求参加培训，以提高自己的专业技能和理论知识。培训内容涵盖了烹饪基础知识、食材处理、卫生安全等多方面内容，旨在全面提高考生的专业能力。

完成培训并达到规定学时后，考生将进入考试阶段。考试主要分为理论知识考试和实际操作技能考核两部分。理论知识考试主要检验考生对烹饪知识的掌握情况，而实际操作技能考核则侧重于评估考生的实际烹饪能力。通过这两部分的考核后，考生即可获得初级厨师证。

值得注意的是，不同地区的报考条件可能会有所差异，因此考生在准备报考前，最好提前咨询当地劳动技术部门，获取最新的报考信息。

总之，通过自考获取厨师证是一种可行且有效的途径，只要考生按照规定要求完成相应的培训和考试，就能成功获得厨师证，从而在烹饪行业大展身手。