在选择自考专科专业时，如果希望避免数学和英语的学习，可以选择诸如法律、汉语言文学、秘书、人口学、行政管理、广告、视觉传达设计、技术监督管理、临床医学、电子商务、旅游管理、中医学、公安管理、药学、档案管理、电力市场营销、畜牧、兽医等专业。这些专业在专科阶段通常不会涉及数学和英语的课程。其中，专科阶段的汉语言文学和行政管理专业尤其适合对于这两门课程不感兴趣的同学。

而在本科阶段，情况有所不同，英语（二）是必修课程，不过没有数学专业的选择相对较少，主要集中在一些特定的专业领域，比如行政管理、汉语言文学、法律、中医学、公安管理及一些教育专业。这些专业的设置通常考虑到了学生在专科阶段可能已经接触过相关知识，或者这些专业本身对数学要求较低。

对于有志于从事法律、汉语言文学、医学或教育领域工作的学生而言，这些专业不仅能够满足他们职业发展的需求，同时还能避免重复学习数学和英语。尤其是汉语言文学和法律专业，它们的学习内容更加偏向于人文和社会科学领域，对于数学和英语的要求较低。

综上所述，选择自考专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定是否选择上述专业。同时，考虑到本科阶段英语（二）是必修课程，因此在本科阶段避免数学和英语课程的选择相对较少。不过，专科阶段提供了更多的选择，可以更好地满足学生的个性化需求。