你必须参加银川市社会性质的厨师培训班，通过理论和实践考试合格，才能拿到厨师等级证书。由于你先前从事该行业多年，实践经验多，需要在烹饪理论知识上多下工夫，你会很快完成技能考核，顺利毕业。