它们的区别在于定义上的区别、功能上的区别、形式上的区别。

1、定义上的区别：语文教材是指用于语文教学的图书资料，它可以是课文、读物、参考书等。而语文教科书是指根据语文教学大纲要求编写的、具有系统性和完整性的教学用书。

2、功能上的区别：语文教材主要用于为学生提供阅读材料，帮助学生掌握语文知识和技能。语文教科书除了包含阅读材料外，还具有指导教学、评价学生学习成果等功能。

3、形式上的区别：语文教材可以有多种形式，如纸质图书、电子书、网络资源等。而语文教科书通常为纸质图书，具有较强的系统性和规范性。