NK细胞是作为人体非常重要的免疫细胞来起作用，NK细胞的全称叫做自然杀伤细胞。不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有明显的关系，而且在某些特殊的情况下，NK细胞可能会参与到人体的超敏反应和自身免疫性疾病的发生当中。

NK细胞在人体内主要是作用于某些肿瘤细胞、病毒感染细胞和某些自身组织细胞，还可能会作用在寄生虫，引起相关的免疫反应。NK细胞能够释放出一种叫做可溶性NK细胞毒因子的物质，能够选择性杀伤和裂解靶细胞，同时活化的NK细胞还能够释放肿瘤坏死因子，同样能够起到杀伤靶细胞的作用。