大学开设的科目种类和数量受多种因素影响，包括所属国家、大学类型、学科类别及内部规定等。因此，无法提供确切数字。

大学所教授的课程通常涵盖各种学科，从人文、社会科学、自然科学到工程技术，应有尽有。课程类型一般分为专业核心课程、通识教育课程和选修课程。世界上的大学种类繁多，包括研究型大学、综合型大学、文理学院和职业学院等，课程数量因此而异。在课程数量上，通常大型研究型大学和综合型大学的课程较多。要获取确切的科目数量，建议查阅大学的官方网站，查看教学计划、学科介绍等相关信息。