水分和干燥失重是两个概念，干燥失重是指通过105度加热干燥后，失去的重量。这个重量有的时候并不见得是水分，例如：加热含有小苏打、樟脑、冰片等中药制剂时，失去的并不完全是水。而水分特指杂质水，可以用卡尔菲休氏试剂进行检测。