我以前开过快餐，比如腌菜炒肉，腌菜炒红豆，青椒肉丝，番茄鸡蛋，凉拌则耳根，红烧肉等都卖得比较快，这些菜都很下饭，成本也不高，再告诉你一个小窍门，煎荷包蛋时，蛋清和蛋黄分开来装，这样煎的时候舀一勺蛋白再加一勺蛋黄就可以煎出一个荷包蛋，那也许10个鸡蛋就能煎出15个荷包蛋，不过不要太黑心哦。