答案：样品一般属于“实验材料”或“样品检验”科目。

解释：

1. 样品与实验材料的关系：

样品通常是从大量产品中提取出来的，用于进行特定的测试或分析的一部分。在科学研究中，这些样品经常作为实验材料使用，以便进行各种实验以验证理论或测试产品的性能。因此，样品可以被归类为实验材料的一部分。

2. 样品检验的独立性：

除了作为实验材料，样品也常常用于质量检查或产品评估。在这个过程中，样品会被送到实验室进行详细的性能或质量测试，以确保产品符合特定的标准或规格。这种针对样品的检验过程也需要特定的科目进行分类和管理。

3. 科目的具体性：

无论是“实验材料”还是“样品检验”，这些科目都需要详细记录样品的来源、处理过程、测试结果和分析数据。因此，相关的实验室或研究机构会建立详细的科目系统，以便对样品进行标识、分类、存储和追踪。这种系统的建立有助于确保实验的准确性和可靠性，同时为后续的数据分析提供了坚实的基础。

总的来说，样品所属的科目取决于其使用目的和场景。无论是用于科学实验还是质量检查，都对样品的处理和管理有着严格的要求。因此，“实验材料”和“样品检验”这两个科目在处理和记录样品时都扮演着重要的角色。