厦门的工厂主要包括以下几类：

1. 电子科技类工厂

厦门拥有众多的电子科技类工厂，这些工厂主要涉及电路板、电子元器件、集成电路等的生产。例如，厦门宸阳科技股份有限公司专注于液晶显示产品的研发和生产；同时，还有厦门TDK有限公司，主要生产和销售电子元器件产品。

2. 纺织服装类工厂

厦门是纺织和服装行业的重要基地之一，许多知名的纺织服装企业在此设有生产基地。如：安踏集团、翔鹭化纤等多家知名企业，都在厦门拥有大规模的制造工厂。这些工厂主要生产运动鞋、运动服装以及纺织原料等。

3. 食品加工类工厂

厦门的食品加工行业也相当发达，包括各类罐头食品、饮料、海鲜加工等。例如，厦门银鹭食品有限公司主要生产八宝粥及其他食品饮料；厦门象屿水产品国际交易中心则是全国最大的海鲜食品加工和销售中心之一。

4. 机械制造业工厂

厦门还有一些专注于机械制造业的工厂，这些工厂主要制造各类机械设备及零部件。如厦门ABB电器控制设备工厂，主要生产工业自动化控制设备及相关产品。此外，还有一些专注于精密机械加工的工厂，为电子、汽车等行业提供精密零部件。

厦门的工厂种类繁多，涵盖了电子科技、纺织服装、食品加工以及机械制造业等多个领域。这些工厂不仅为当地经济发展做出了重要贡献，也为当地居民提供了大量的就业机会。