烤箱做蛋糕使用的功能：烘烤功能。

烤箱是制作蛋糕的重要工具之一，其中的烘烤功能是最关键的部分。以下是

一、烘烤功能简介

在制作蛋糕的过程中，烤箱的烘烤功能起到至关重要的作用。蛋糕需要经历高温烘烤，使其内部组织膨胀、熟透，同时表面呈现金黄酥脆的效果。

二、烘烤功能的细节应用

在使用烤箱烘烤蛋糕时，需要设置适当的温度和时间。通常，蛋糕的烘烤温度设置在170\~190摄氏度之间，具体时间则根据蛋糕的种类和大小来决定。此外，还需注意烤箱内的空气循环情况，确保蛋糕各部分均匀受热。使用烘烤功能时，可以根据实际需要调节上下加热管的温度，使蛋糕在烘烤过程中达到最佳效果。

三、其他功能的辅助使用

除了主要的烘烤功能外，烤箱的其他功能如热风循环、蒸汽烹饪等也可以辅助使用。这些功能有助于蛋糕更加均匀地受热，提高蛋糕的口感和质感。但具体使用要根据蛋糕的种类和个人口味来选择合适的辅助功能。

四、注意事项

在使用烤箱制作蛋糕时，除了正确使用烘烤功能外，还需注意安全操作，避免烫伤等意外情况的发生。同时，根据不同的蛋糕种类和制作要求，可能需要结合其他烹饪技巧和方法来达到最佳效果。总之，掌握好烤箱的烘烤功能，是制作美味蛋糕的关键之一。