造价工程师需要具备的专业知识和技能主要包括：

1. 工程计量与计价

这是造价工程师的核心专业技能之一。包括熟悉工程量计算规则，能够根据设计图纸和相关资料准确计算出各个分部分项工程的工程量；掌握工程造价的构成，了解各种定额的使用方法，以及如何根据市场价格信息调整预算价格。还需要熟练掌握造价软件的使用，以提高工作效率。

2. 合同管理

造价工程师需要具备一定的合同法知识，理解工程合同的类型、内容及其法律效力。在招投标阶段，参与合同条款的制定和谈判；在项目实施过程中，监督合同执行情况，处理合同变更和索赔事宜。

3. 项目管理

造价工程师通常需要参与到项目的全生命周期管理中，包括项目策划、设计、施工、验收等各个阶段。这要求造价工程师具备一定的项目管理知识，如进度控制、质量控制、成本控制等，以确保项目按照预定目标顺利完成。

4. 法律法规及标准规范

了解和掌握工程建设相关的法律法规和标准规范是造价工程师的基本要求。这包括建筑法、招标投标法、合同法等法律法规，以及国家和地方关于工程造价管理的规章制度。同时，还需要熟悉工程建设强制性标准和行业规范。

5. 工程技术

虽然造价工程师并非工程师，但具备一定的工程技术知识对于其工作来说是十分有益的。例如，了解建筑材料、施工工艺、工程质量检验等方面的知识，有助于造价工程师更好地进行工程计量和造价控制。

6. 经济与管理学知识

造价工程师的工作涉及到大量的经济分析和决策，因此需要具备一定的经济学和管理学知识。比如，掌握投资估算、财务评价、价值工程等经济分析方法，以及掌握风险管理、沟通协调等管理学知识。

7. 计算机应用

随着信息技术的发展，造价工程师在工作中越来越多地依赖于计算机技术。除了前面提到的造价软件外，还需要掌握办公软件（如Word、Excel）、数据库管理、网络通信等基本技能。

8. 持续学习与适应能力

由于工程建设领域的技术和市场环境不断变化，造价工程师需要具备较强的学习能力和适应能力，以便及时更新自己的专业知识和技能，适应新的工作要求。

9. 沟通与协调能力

造价工程师在工作中需要与业主、设计单位、施工单位、监理单位等多方进行沟通和协调。因此，具备良好的沟通技巧和协调能力是非常重要的。

10. 分析与解决问题的能力

造价工程师在工作中经常会遇到各种复杂的问题和挑战，如合同争议、工程变更、索赔处理等。这就需要造价工程师具备敏锐的分析能力，能够迅速找出问题的关键所在，并提出有效的解决方案。