西餐礼仪有：

1. 座位安排：按照国际惯例，座次的安排应遵循女士优先的原则。即女士的座位应安排在一个优雅的位置，通常是主人或主宾的对面。同时，要按照关系亲近程度或地位进行入座安排。

详细解释：

座位安排与女士优先原则。在西餐礼仪中，座次的安排十分重要。通常，主人会按照国际惯例进行座位安排，确保女士能够坐在一个既优雅又舒适的位置。这个位置往往是主人或主宾的对面，显示对女士的尊重。同时，其他的座位则是按照关系亲近程度或者社会地位来入座，比如亲朋好友、同事等会有相应的位置安排。这样的座位安排体现了西餐礼仪中的尊重与平等。

餐具使用礼仪。在西餐中，不同的餐具代表了不同的用途。例如刀叉、餐勺等都有其特定的使用方法和摆放规则。在用餐过程中，应该注意各种餐具的正确使用方式，避免弄错或弄脏。在暂时离开座位时，应该将刀叉交叉放置在盘子中央，表示还未结束用餐。此外，使用刀叉切割食物时，应适量控制力度，避免发出过大的声音。

用餐过程注意事项。在西餐中，用餐速度不宜过快或过慢，应保持适当的节奏。在品尝食物时，应该细细品味，享受美食带来的愉悦感。同时，应该注意食物的搭配和选择，如酒水的搭配、甜点的选择等，都有相应的礼仪要求。此外，交谈时避免高声喧哗，保持适度的音量和礼貌的言谈举止也是西餐礼仪的重要方面。

总之，西餐礼仪涵盖了从入座到用餐结束的全过程，体现了对他人尊重和自身修养的要求。了解并遵守这些礼仪规则，能够更好地享受西餐文化带来的愉悦体验。