南昌的早点种类丰富，以下是一些受欢迎的南昌早点：

1.拌粉：拌粉是南昌当地非常有名的小吃，其制作方法简单，主要是将米粉煮熟后捞出，加入调料和佐料拌匀。常见的佐料有肉酱、豆腐皮、花生碎、酸豆角、香菜等。

2.瓦罐汤：瓦罐汤是南昌的传统美食之一，其制作方法是将各种食材和调料放入瓦罐中，用炭火炖煮数小时，直到食材变得鲜嫩可口。常见的瓦罐汤有鸡汤、鸭汤、牛肉汤等。

3.炒粉：炒粉是南昌的传统小吃之一，其制作方法是将米粉煮熟后捞出，放入锅中炒制，加入蔬菜、肉类等佐料，翻炒均匀后即可食用。

4.汤包：汤包是南昌的传统美食之一，其制作方法是将鲜肉和调料制成馅料，包入薄皮中，蒸熟后即可食用。常见的汤包有蟹黄汤包、鲜虾汤包、牛肉汤包等。

5.烧饼：烧饼是南昌的传统小吃之一，其制作方法是将面粉和水制成面团，擀成薄片，加入馅料，烘烤至金黄色即可食用。常见的烧饼有肉松烧饼、豆沙烧饼、咸菜肉烧饼等。

以上是南昌的一些传统早点，还有许多其他的美食等待您的发现和品尝。