房地产行业主要招聘的专业包括：建筑学、土木工程、工程管理、工程造价、房地产经营与管理等专业。

接下来详细解释这几个专业在房地产行业中的作用：

建筑学。在建筑设计中，该专业的毕业生能够提供包括设计规划、建筑设计在内的专业服务。在房地产开发过程中，建筑设计是项目的核心环节之一，建筑学专业的人才能够为项目提供独特的设计视角，从而提升项目的市场价值。

土木工程。这是一个以土木工程的规划设计与施工为主的专业。房地产项目中基础设施建设与工程管理是非常关键的部分，土木工程专业人才负责设计并实施基础设施建设如道路、桥梁等，为房地产项目的顺利进行提供保障。

工程管理。此专业主要学习工程管理的基本理论与方法，包括项目策划、项目决策以及项目实施控制等。在房地产开发过程中，项目管理尤为重要，涉及到进度管理、质量管理以及成本管理等多个方面，该专业的毕业生能够有效管理房地产项目，确保项目的顺利进行。

工程造价。这是一个关于工程造价与预算的专业。房地产项目需要进行成本预算和成本控制，该专业的毕业生能够提供准确的工程预算和成本控制方案，帮助房地产企业进行决策和盈利分析。

房地产经营与管理。此专业主要学习房地产经营管理的理论和方法，包括房地产市场分析、房地产营销策划等。该专业毕业生可以运用他们的专业知识，在房地产市场开发与管理中提供专业服务，帮助企业提升项目效益和市场竞争力。

以上这些专业都是房地产行业招聘的重点专业，他们在不同的岗位上都发挥着不可或缺的作用。