企业在遇到存货盘盈的情况时，需要按照特定的会计准则进行账务处理。通常情况下，企业首先会在成本差异科目中借记盘盈金额，这表示由于盘盈导致的成本增加，需要进行会计记录。同时，企业还需要在存货科目中贷记盘盈金额，以反映存货的增加。

值得注意的是，如果盘盈是暂时性的，企业可以暂时将其金额计入“其他应付款”科目中。当未来存货出现盘亏时，可以从“其他应付款”中进行冲销，以保持账面的平衡。

然而，如果盘盈是长期存在的，企业则可以将其金额计入“营业外收入”科目中。在这种情况下，盘盈的金额将被计入企业的利润中，进而影响企业的税收负担。

需要强调的是，存货盘盈是一种不常见的异常情况。企业应及时查明其原因，采取有效措施，以防止类似情况再次发生。

另外，企业必须严格遵守财务核算的程序，确保财务报表的真实性和准确性，这不仅有助于企业内部的管理，也能够提高企业的公信力。

对于盘盈的处理，企业应当根据实际情况选择合适的方法。无论是通过成本差异科目还是其他应付款科目，亦或是直接计入营业外收入科目，都应当遵循相关会计准则和企业内部的财务管理制度。