夏季适宜食用的菜品或汤粥，应当选择具有清热解暑、生津止渴、益气养阴功能的食品。以下是一些适宜夏季食用的菜品和汤粥，以及它们的功效：

1. 绿豆汤：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的作用，适合夏日饮用。

2. 西瓜：西瓜水分含量高，能清热解暑，生津止渴，但应适量，以免造成胃寒。

3. 苦瓜：苦瓜性寒，有清热解毒、明目降压的功效，适合夏天食用。

4. 荷叶：荷叶性平，有清暑利湿、升阳提神的效果，可用于煮粥或泡茶。

5. 莲藕：莲藕性凉，有清热凉血、健脾开胃的作用，适合做成藕汤或凉拌藕片。

6. 豆腐：豆腐性凉，有清热解毒、生津润燥的效果，适合夏天食用。

7. 瘦肉粥：瘦肉粥可以补气养血，润燥解暑，适合夏日食欲不振时食用。

8. 蔬菜汤：如番茄汤、冬瓜汤等，可以补充水分，清热解暑，保持体力。

9. 酸梅汤：酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的效果，适合夏天饮用。

10. 竹叶粥：用新鲜竹叶煮粥，可清热解暑、除烦止渴。

在选择夏季食物时，应注意食物的性味搭配，避免过多寒凉食物伤及脾胃。同时，应适量饮用汤粥，以保持体内水分平衡。夏日饮食还应多样化，以确保营养均衡。