企业施工定额是指在相同的施工环境下，针对特定的施工过程或工序，确定完成单位合格产品所需的人工、机械和材料的具体消耗量。这种定额是根据工人在正常工作条件下的表现来制定的，旨在确保项目能够高效、低成本地完成。

在计划经济时代，企业定额主要起到补充国家、行业或地方定额的作用，供企业内部参考使用。然而，随着市场经济的发展，企业定额的角色发生了变化。它不再仅仅是内部使用的参考，而是成为了企业参与市场竞争的重要工具。企业定额不仅帮助企业在成本控制上更具优势，也是制定投标报价的基础。

具体而言，企业定额涵盖了从材料消耗到人力投入的各个方面。例如，对于一项建筑工程，企业定额会详细列出完成单位建筑面积所需的水泥、钢筋等材料的数量，以及完成这项工作需要的工时数和机械设备的使用情况。这种详尽的定额信息为企业提供了精确的成本预算，有助于企业在激烈的市场竞争中制定更有竞争力的价格。

此外，企业定额还能够帮助企业优化施工方案，通过对比不同施工方案的成本效益，选择最经济、最高效的施工方法。这对于提高企业的经济效益，增强市场竞争力具有重要意义。

综上所述，企业定额不仅是衡量施工过程的标准，更是企业参与市场竞争的关键工具。它通过精确的成本控制和高效的施工方案，为企业赢得了更多机会和更大的发展空间。