下列术语判断热压灭菌过程可靠性的参数的是Fo值。

热灭菌法的原理：采用加热的方法，破坏蛋白质与核酸中的氢键，导致蛋白质变性或凝固，核酸破坏，酶失去活性，致使微生物死亡，从而达到灭菌的目的。热力灭菌又可分为干热灭菌和湿热灭菌。

扩展资料：

热压灭菌具有经济和快速的优点，广泛应用于大量培养基及设备的灭菌，常用的灭菌条件是12f1}，2U--3flmin}。

热压灭菌直接用蒸汽火菌二蒸汽在冷凝时释放出大量潜热，并具有强大的穿透力，而且在高温及有水分存在的条件下，微生物细胞中的蛋白质极易凝固而引起微生物的死亡。

参考资料来源：

百度百科-热压灭菌