会计中的应收账款是指企业因销售商品、提供劳务等经营活动中应向购买方收取的款项。

详细解释如下：

一、应收账款的概念

在会计学中，应收账款是企业的一种资产类科目。当企业销售商品或提供劳务，特别是采用信用销售方式时，会形成对应客户的应收未收款项。这些款项代表了企业未来可以收取的现金，因此被视为企业的资产。应收账款的产生是企业扩大销售规模、拓展市场的一种常见手段，但同时也存在一定的坏账风险。

二、应收账款的形成

应收账款的形成主要是基于企业的商业交易行为。例如，企业在向客户提供商品或服务后，按照合同或交易习惯，客户通常有一定的付款期限。在这个期限内，企业尚未收到的款项就形成了应收账款。这些款项在企业的财务报表上表现为一项资产，并在未来通过客户的付款行为转化为现金。

三、应收账款的管理

应收账款的管理是会计工作中的重要环节。企业需要对应收账款进行及时的跟踪和记录，确保账款的准确性和完整性。同时，企业还要对客户进行信用评估，以控制坏账风险。应收账款的管理涉及到企业的资金流管理、风险管理以及内部控制等多个方面。

总的来说，应收账款是企业经营活动中因销售商品和提供劳务而产生的应收未收款项，是企业的资产之一。在会计工作中，对应收账款的准确记录和管理至关重要，这直接影响到企业的资金状况及经营风险。