湖北三本院校有以下几所：

1. 湖北大学知行学院

2. 华中科技大学武昌分校

3. 华中师范大学汉口分校等。

详细解释：

湖北大学知行学院是湖北省首批成立的独立学院之一，依托湖北大学优质教育资源，注重理论与实践相结合的教学模式。学院致力于培养适应社会需求的高素质应用型人才。

华中科技大学武昌分校，作为一所知名的三本学府，依托华中科技大学的优质教学和科研资源，致力于为学生提供优质教育和实践机会。学院注重培养学生的实际操作能力，为社会培养了大批优秀人才。

华中师范大学汉口分校，也是一所历史悠久的独立学院。学院以教师教育为主要特色，同时涵盖多个学科领域。学院注重理论与实践相结合的教学方法，致力于培养具有创新精神和实践能力的优秀人才。

此外，湖北省还有其他几所三本院校，如武汉科技大学城市学院等。这些院校在湖北省乃至全国范围内都具有一定的知名度和影响力，为广大学子提供了多样化的教育选择。