初中没读完可以上技校，学门技术，现在好就业的技术，高薪的工作，就是选择学厨师技术，西餐，西点，中餐，无论男生女生都可以学习。选择专业的烹饪院校学习，毕业后推荐就业，还可以拿学历文凭。