烤肉拌饭是一道美味简单的韩国料理，以下是制作步骤：

材料：

- 猪肉（肋排或五花肉）500克

- 腌料：生姜末2勺，蒜末2勺，酱油2勺，白糖2勺，芝麻油1勺，黑胡椒粉1/4勺

- 温水1杯

- 米饭2碗

- 酱料（可自制或购买）：辣椒酱、大蒜泥、芝麻油、酱油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片（约0.3厘米厚度），放入搅拌碗中备用。

2. 在另一个碗中，将腌料的所有成分混合在一起，搅拌均匀。

3. 将腌料倒在猪肉片上，确保每片都覆盖均匀。腌制时间至少30分钟，以便肉片充分入味。

4. 在平底锅中倒入温水，将腌制好的猪肉片放在锅中煮熟。煮约3-5分钟，直到肉片变色并熟透。然后将肉片捞出备用。

5. 将米饭放入碗中，用切的熟猪肉覆盖在米饭上。

6. 在盖饭上加入自制的或购买的酱料，辣椒酱、大蒜泥、芝麻油和酱油，根据个人口味调配。

7. 用筷子将酱料混合均匀，直到猪肉和米饭充分混合。

8. 烤肉拌饭做好后，可以加入配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜叶等，以增加口感和营养。

9. 最后，可以根据个人喜好再加上一些烤海苔丝和芝麻，用来增加味道和视觉效果。

烤肉拌饭可以搭配韩式泡菜一同食用，更加美味可口。希望你能享受到这道简单而美味的料理！