运城的中专学校包括：

1. 运城农业职业技术学院中专部

2. 运城幼儿师范专科学校中专部

3. 运城市文化艺术学校

4. 运城市卫生学校

5. 运城市财经学校等。

运城是山西省的一个重要城市，其教育资源配置较为丰富，涵盖了多方面的中专学校。以下是对部分中专学校的

运城农业职业技术学院中专部：该部门是运城农业职业技术学院的重要组成部分，致力于培养农业技术和管理方面的专业人才。这里提供了中专层次的教育，使学生能在完成学业后直接就业或继续深造。

运城幼儿师范专科学校中专部：随着社会对学前教育需求的增长，运城幼儿师范专科学校设立了中专部，专注于培养幼儿教育方面的专业人才。这里的学生不仅可以学到理论知识，还可以在实践中锻炼自己的教育技能。

运城市文化艺术学校：这所学校致力于培养文化艺术方面的人才，包括音乐、舞蹈、戏剧等。学校拥有优秀的师资和完备的教学设施，为学生提供了良好的学习环境。

运城市卫生学校和运城市财经学校等其他学校也分别在自己的领域内有着丰富的教育资源和优秀的教育质量，为运城的社会经济发展提供了大量的人才支持。