福建信息职业学院，原名为电子学校，目前是一所较为优秀的专科院校。相比之下，福州职业技术学院虽然也有一定的历史，但由于它起初是一所技校，因此在知名度上略逊一筹。

在专科院校中，各校通常会拥有自己的强势专业。以福建信息职业学院为例，它在机电领域有着显著的优势；而福建农业职业技术学院则在食品检验、生物技术和畜牧兽医等领域表现出色；至于交通学院，则以其桥梁、房建和计算机专业的实力著称。

因此，选择哪所学校，很大程度上取决于你对专业的偏好。如果你对机电专业感兴趣，那么福建信息职业学院可能更适合你；如果对食品检验或计算机领域有兴趣，则可以考虑福建农业职业技术学院或交通学院。

总的来说，这两所学院各有特色和优势。具体选择哪所，还需根据你的兴趣和职业规划来决定。

值得注意的是，不同学校的教学质量和师资力量也会有所差异。建议你在做出决定前，多做一些实地考察和了解，以确保选择最适合自己的学校。