旅游管理的专业课程主要包括以下几个方面：

一、旅游管理基础理论知识

这部分课程着重于旅游学的整体框架和基本概念，包括旅游学概论、旅游文化学、旅游地理学等。学生将了解到旅游业的发展历程、现状及未来趋势，以及旅游活动与地域文化的关系。

二、旅游管理实践技能

实践技能的培养是旅游管理专业课程的重要组成部分。这包括导游实务、旅游市场营销、旅游规划与管理等。通过这些课程，学生将掌握如何组织、策划旅游活动，如何进行旅游产品的市场推广，以及如何进行有效的旅游企业管理。

三、旅游服务与管理技能

这部分课程主要关注旅游服务与管理的专业技能，如酒店运营与管理、旅行社管理、旅游景区规划管理等。学生将深入了解酒店业的运营模式，掌握如何提供高质量的旅游服务，以及如何管理旅游景区以实现可持续发展。

四、旅游目的地管理与发展策略

这一层次的课程着重于对旅游目的地的管理与开发策略的研究。涉及课程如旅游目的地管理、旅游政策与法规等。学生将学会如何评估和管理旅游资源，了解政府旅游政策对旅游业发展的影响，以及如何制定和实施有效的旅游发展策略。

总的来说，旅游管理专业课程涵盖了从基础理论知识到实践技能，再到服务与管理技能，最后到目的地管理与发展策略的全方位内容。这些课程旨在培养具备扎实的理论基础、良好的实践能力和强烈的创新意识的专业旅游管理人才，以满足旅游业不断发展的需求。