高起专的专业包括：电子信息工程技术、计算机科学技术、工商管理、会计学、医学类专业等。

一、电子信息工程技术专业。此专业是集通信技术和信息处理技术于一体的综合性专业，主要学习通信系统的原理和设计，以及信号的传输和处理等技术。随着信息化时代的发展，电子信息产业的需求与日俱增，因此此专业的就业前景十分广阔。

二、计算机科学技术专业。该专业主要研究计算机硬件和软件的原理及应用。学习过程中涵盖了编程语言、数据结构、操作系统以及网络等多个方向的知识。由于计算机技术已经渗透到各行各业，计算机专业人才需求持续旺盛，高起专学习此专业的学生具有很好的就业前景。

三、工商管理专业。这是一个涉及企业经营管理方方面面的学科，主要研究管理学、市场营销学等一系列学科。该专业的学生通常会有广泛的市场需求和就业机会，可以在各类企事业单位从事管理工作。

四、会计专业。会计专业是财经类专业的重要组成部分，主要研究会计理论和方法以及财务管理技术。随着经济的发展和企业的增多，会计专业人才需求也在增长。高起专会计专业的学生在毕业后通常会受到企业的青睐。

五、医学类专业。这类专业主要包括护理、医学影像技术、药学等方向。随着人口老龄化和医疗需求的增长，医学专业的人才需求也在逐年上升，高起专医学专业的学生同样有着广阔的就业前景。

以上是常见的高起专的专业介绍，不同的专业侧重点不同，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。